Kochen mit regionaler Vielfalt – die Kochaktion der Landjugend
Süßer Apfel in pikanter Suppe
Süßer Apfel in pikanter Suppe
Eine köstliche Apfelschaumsuppe zauberten die Jugendlichen der Landjugend Bezirk Weiz am Samstag, dem 12. Oktober 2013 beim Gleisdorfer Einkaufszentrum. Grund dafür war ein steiermarkweites Projekt, bei dem heimische Produkte im Mittelpunkt standen. In allen Landjugend-Bezirken wurden dafür an öffentlichen Plätzen Gerichte aus heimischen Lebensmitteln zubereitet und diese an die PassantInnen verteilt. Heimisches Obst war dabei der Hauptschwerpunkt. Die Landjugend Weiz verarbeitete den oststeirischen Apfel in eine kreative Apfelschaumsuppe.
125 Äpfel, 50 Karotten und 25 Zwiebel…
…steckten unter anderem in den gesamt rund 50 Litern Apfelschaumsuppe. Eine kreative Köstlichkeit, die aus den heimischen Äpfeln zubereitet wurde. Zudem gab es noch Muffins mit Äpfeln, Nüssen und Karotten aus der Region. Die BesucherInnen konnten vor Ort auch gleich ihr Wissen rund um Lebensmittel unter Beweis stellen. Beim Glückswürfel gab es Fragen zu heimischen Lebensmitteln. Die richtigen Antworten wurden – wie soll´s auch anders sein – mit einem oststeirischen Apfel belohnt!
Heimische Landwirtschaft im Mittelpunkt
Die Kochaktion "Kochen mit regionaler Vielfalt" stellt die heimische Landwirtschaft in den Mittelpunkt. Regionale Lebensmittel sind wertvoll, sicher und erreichbar. Österreichische und damit auch regionale Produkte zeichnen sich durch besonders hohe Qualitätsstandards aus. Eine nachhaltige bäuerliche Landwirtschaft steht für Frische und Geschmack bei unseren Lebensmitteln. Das Zurückgreifen auf heimische Lebensmittel sichert Arbeitsplätze in der Region und belässt die Wertschöpfung in unserem Land. Kurze Transportwege tragen einen wesentlichen Beitrag zum Klimaschutz bei und der Kauf heimischer bäuerlicher Produkte garantiert eine bäuerliche Landwirtschaft, die wichtig für den Erhalt unserer lebenswerten Kulturlandschaft ist.